Personel kaynaklı bulaşıcı hastalıkları önlemek için yasaların öngördüğü periyotta personel sağlık taramaları yaptırılıyor.
Belirlenen üretim aşamalarında eldiven,maske,bone ve kolluk kullanılıyor.
Kirli işlerden sonra,iş başlangıçları gibi standart kuralların dışında ‘her 30 dakikada bir eller yıkanıyor’ ve dezenfekte ediliyor.
Deterjanlar için özel tanımlama ve ayrımlarla kimyasal riskler önleniyor.
Kızartma işlemlerinde kullanılan sıvı yağların kullanım periyodu analizlerle desteklenmiş sıklıkta değiştiriliyor.
Tüm taze sebze ve meyveler ön yıkama işlemine tabii tutuluyor.
Mal kabulünde sıcaklık ve etiket kontrolleri yapılıyor.
Donmuş ürünlerin çözündürülme işlemleri süre ve sıcak esasıyla soğuk odalarda yapılıyor.
Tüm hammaddeleri orijinal etiketlerinin yanında Aydınlar Catering bünyesinde takibini sağlayacak şekilde etiketlenmektedir.
Üretim ve depolarımız haşere ve bakterilerin barınmaması için yetkili ilaçlama servisi tarafından ilaçlanmaktadır.
